那覇市赤嶺駅近く　居酒屋でいご

今回の改装工事でお世話になりました

ブレーンワークス　I.R.I　　　入稲福　亨　さん（右）

有限会社　アトミックの　作田さん、仲吉さんです。（中・左）


急で強引な依頼にもかかわらず、快く引き受けてくださって感謝感激です。
有難う御座いました。

次は2年後に床の張替え工事をお願いしますね！
その時は、時間に余裕を持って進めていきますです・・・  

8日よりお店の営業は始めていましたが、　

実は今回の改装工事はまだ完了していませんでした。　

カウンターが以前より15センチほど高くなったので、足を置くための台・・止まり木の
設置がまだだったのです。
それが今日、取り付けられました。

　　　



で、完成した画像が都合によりまだ撮れていません・・・　
撮影次第、アップします。


で、やっと写真を撮ることが出来ました。。（3/17）
　　  

本日（午前十二時をまたいでしまったので、正確には昨日になりますが）

ネタケースの設置が完了しました！
ネタケースの上に載せる炉端ケースは金曜日に設置予定です。



串焼きの油よけ用に耐熱ガラスも取り付けてもらいました。

そして、、ついに完成～～～～　　　

　　

あ、耐熱ガラスが写ってない・・・

飾ってあったちょうちんをはずして、泡盛を並べています。
　　

新装開店を記念して　　二合ビンを置いてみることに。。

床もきれいにワックスをかけて頂きました。

また、店内中央にダウンライトも取り付けて頂きました。
写真では違いが判りづらいのですが
前に比べるとかなり明るくなってます。



やっぱり、
明るく元気なでいご　でなくては。。

  

本日は天板取り付けの日。
微調整を繰り返しながら・・



取り付け完了～～～　　



新しいカウンターテーブル（作業台兼冷蔵庫）も到着しました。

いよいよ・・・って感じですよ　





  

　　3月4日　　　　　　　　　　　3月5日
　　

3月4日に蛇口がとりつけられた作業カウンターの下へ
シンクが設置されています♪



カウンターも色づけされてます。



いよいよ・・・って感じです。

  

工事は順調にすすんでいます・・

　　



カウンター内側です。床がセメントで塗り固められてます。



作業台の内側に・・


水道の蛇口がつきました～～。。





  

ついに四日目に突入～～～



ベニヤ板が張られました～～～～

内側から見ると。。。



こんな感じ。

さらに、作業台も出来てます。。



これは


この赤い冷蔵庫を撤去して、（既に撤去済みですが）そこに設置するのです。。
  

昨日アップできなかった写真です。。＾＾



奥にある厨房です。
ガス台の移動後の写真です。
移動前の写真を撮るのを忘れてしまったので
違いは判らないかもしれませんが・・

前は、写真の奥にある作業台が向こう側のガス台の位置にあったのです。

今は、手前から　
ガス台Ａ・シンク・ガス台Ｂ・作業台

と、並んでいますが、前は
　　　　　
ガス台Ａ／シンク・作業台・ガス台Ｂ

の、順番だったのです。



これが、上の写真で奥のほうに写っていた作業台です。前はこの位置にガス台Ｂがありました。上に乗っているのは魚を焼くグリラーです。





こちらはカウンターですね。
手前の骨組みはカウンターテーブルの土台で、奥の低い方はネタケースの土台になります。


  

カウンターの土台の製作に入っています。


写真はいつも携帯で撮るのですが、、
何と！マヌケなことに今日は携帯をでいごに忘れてしまったのです。。。

そのため、先にPCへ送信しておいたこの一枚しか写真がありません、、

店の奥に厨房があるのですが、今日はそこのガス台の移動もあったのです。

これから携帯取りにでいごに戻ろうかかどうか。。。  

一昨日手元に届いた日経レストラン3月号。

今月号の特集は。。

店は「老化」でダメになる


うーん。なんてシンクロ。

内容は、店舗の内外装の老化はいうに及ばず・・・云々。。

今強引に工事を進めてよかったんだと思います。


ただ、今回の急な工事でお客様には大変なご迷惑をお掛けしているので
そこは心苦しいです。。

いい子ちゃんぶっているようですが
新装開店の暁には今まで以上にお客様に喜んでいただけるでいごにしていきたいと
心底思ってます。ハイ。  

2月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　3月1日　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

シンクも取り外されています。

昨日の瓦礫の山もすっかりきれいに・・

昨日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日
　　　　　

　　　　　

カウンター上部にあったちょうちんの飾り枠もきれいに外されています。
ここに新しく棚を作ってもらって、泡盛のびんを飾るのですよ。



さて、これは何をする道具なのでしょうね。。素人の私には皆目検討もつきません。



職人さんが、上の道具を使ってなにやら計測している様子。。
小心者の私は結局、「あの道具は何に使うものなのか」聞けずじまいでしたとさ。


そうそう。朝の続きですが。
別に聞きたい人もいないでしょうし、オチはバレバレだとは思いますが、一応書いときます。

ヨーするにですね。どんなに新しいものでもいつかは古くなっていたんだり壊れたりするわけだから、そういう事態に備えてお金は貯めといたほうがいいなと、今回つくづく感じたわけですよ。
飲食店はチューボー設備やらにやたらお金がかかるんですよね。

あ、おそば屋さんなどはそんなにお金はかからないかな？

経験ないのでわからないのですが・・
はぁ。  

これが、、、




こうだもんねぇ。。。


万物流転は世の定め。

昔習ったこんなのを思い出しましたよ。。
　　
　　祇園精舎の鐘の声
　　諸行無常の響き有り
　　娑羅双樹の花の色　　
　　盛者必衰の理をあらわす。。。。

はぁ。朝っぱらから何が言いたいのかというと

皆さん貯蓄に励みましょう。

ということです。
親しい友人からは
浪費家のお前がゆーな
と、ゲンコツされそうですが・・・

だってさー。
このカウンターだって、最初はサラ新品だったんですよ。
それが年月とともにね・・・
あちこち痛み出して・・・

あ、もう時間だ。
この続きは（だいたいの予想はつくと思いますが）
また、後で！

  

いよいよ始まりました。
どどーん。どどーん。





ニャン吉の見守る中・・
創造の前の破壊・・・・




ひえ～～～～　




　業者さんの一言

「シロアリ被害よりひどいぜこれ・・」


　うーーーん。ここまでいたんでいたとは・・
　私も旦那も言葉が出ませんでした。
　やっぱり、今、強引に（笑）工事を始めてよかったみたいです。
　この状態じゃぁ、自然に壊れるのも時間の問題だったかも。。



　そして瓦礫の山が・・・・

　

　養生シート越しに撮影したのでくもってます。